Muse Night se obține prin aceeași formulă ca Muse Day, cu diferența dată de restul de zahăr rămas în vin după fermentare. Deci,strugurii sunt culeși din viile cele mai însorite, cu soluri puțin alcaline, într-un moment optim pentru a obține un echilibru perfect între gradul de coacere și prospețime. Culoarea de roz palsomon este obținută prin macerația strugurilorroșii - o infuzie ușoară a boabelor pentru a extrage gust, aromă și culoare, dar fără a extrage taninurile tipice acestor struguri roșii. Fermentarea și condiționarea vinului se face la temperaturi mici,fără multe intervenții, pentru a păstra nealterate aromele primare de fructe și flori. Astfel, acest roze nu intră în contact cu stejarul sau oxigenul, ci imediat după stabilizare, vinul se îmbuteliază. Rezultatul este un roze capabil să transmită caracterul și puritatea aromelor strugurilor prospăt culeși.

ASOCIERI CULINARE: De unulsingur, cu Carpaccio de pește, Pizza hawaiana, Salate cu fructe tropicale, Creveți, Languste și avocado. Deserturi de vară: salată de fructe, tort de înghețată

Temperatura de servire: 7°C-10°C