Culoarea este un roze somoniu. Mirosul este de fragute de padure si petale de trandafir. Gustul este crispy, racoritor contradistinct de aciditate hotarata dar catifelata.
Culesul si selectia strugurilor este riguros executata manual. Desciorchinarea delicata a ciorchinilor intregi, presarea usoara si deburbarea prin sedimentare naturala. Fermentarea este lenta in bazine de beton cu temperatura controlata. Maturare de 5-7 luni pe drojdiile fine in cisterne de beton si aplicare periodica a batonajului.
Temperatura de servire: 10 - 15 °C.
Asocieri culinare: perfect ca aperitif si insotitor la fructe de mare.
