O culoare roz superba cu o usoara tenta portocalie ce vine sa completeze perfect aroma de capsune, piersica, zmeura, gref roz cu notele exotice de fructul pasiunii, mango si lychee. Echilibrat si cu un corp suav acest vin impresioneaza printr-un post gust fructat si cremos dar mai ales prin mineralitatea specifica zonei si aciditatea crocanta.
Strugurii sunt recoltati automat, desciorchinati si supusi procesului de presare, dupa o macerare usoara in presa pentru extragerea pigmentilor din coaja. Mustul este supus procesului de fermentare sub actiunea drojdiilor selectionate, in cisterne de inox cu temperature controlata. In acest punct, vinul se odihneste pe un depozit fin de drojdii pana in luna ianuarie pentru a adauga complexitate si structura. Clarificarea se face in mod natural cu clei de peste si imbutelierea intr-un mediu perfect steril.
Asocieri culinare: Salata Nicoise, Paella cu fructe de mare, homar, ton in crusta de susan, miel cu ierburi Provence, branza Camembert si Brie.
Temperatura de servire: 8-10 °C.
