Gustul este amplu, dominat de mineralitate si nuante intense de mar Granny Smith , in final facandu-si loc nuante tonice de grapefruit.
Produs din struguri proveniti dintr-o parcela care a dat cele mai bune rezultate in anii trecuti, tinuti in contact cu mustul pentru aproximativ 36 de ore pentru a va oferi un vin in care pe linga aromele elgante de soc gasim note minerale, de cremene.
Asocieri culinare: se recomanda asocierea cu paste cu sosuri din branzeturi, preparate din carne de curcan, peste, vittelo tonatto, roastbeef si fructe de mare.
