Sauvignon Blanc 95%, Feteasca Alba 5%. Recoltare de noapte pana in primele ore ale diminetii. Strugurii de Sauvignon Blanc provin din cele mai valoroase parcele din plaiul “Valea Gardului”, din colectia de vie tanara de 17-18 ani plantata cu 3 din cele mai valoroase clone de origine franceza. Vinificare separata pe soi, clona si parcela pentru identificarea si pastrarea intregii diversitati de nuante. Vinificatia primara respecta principiile unui flux menajat. Must obtinut in proportie de 100% prin presare directa cu tehnologie pneumatica. Stabulatie pe burbe fine de pana la 12 zile. Vinificatia este orientata spre principiul “zero-zero” de utilizare a adjuvantilor, fiind o vinificatie de precizie care permite utilizarea obtinerea in final a unor vinuri cu doze foarte scazute de SO2. De asemenea se respecta principiul unei vinificatii “simplificate”, in care interventiile asupra mustului si vinului sunt reduse la minim. Fermentat 100% in vase de lemn de la 2,25 la 50 Hl. Maturare 7 luni pe depozit fin de drojdie (battonage) in scopul completarii profilului aromatic cu arome secundare elaborate.