Cunoscut ca fiind un soi capricios, producerea lui este conditionatå de fiecare datå de obtinerea unei bune maturitåti a strugurilor. Conditiile anului 2016 au favorizat maturarea soiului, expunându-l mai putin la factorii fiziologici de stress. Prin vinificatie s-a urmårit obtinerea unui vin mai elaborat, bine structurat, amplu, cu arome complexe date de maturarea pe depozit fin de drojdii, dar ti cu påstrarea aromelor tipice de soi. Strugurii sunt separati de ciorchine, boabele nu se zdrobesc. Este folosit doar mustul de primå calitate obtinut prin scurgere gravitationalå, fårå presare. Decantarea mustului în tancuri de inox råcite la 8+10˚C, timp de 36 ore. Fermentatie alcoolicå folosind drojdii specializate la 14˚C. Durata fermentatiei: 3 såptåmani. Batonage pe depozit fin de drojdii timp de 6 luni

ASOCIERE CULINARÅ: aperitiv, peste, fructe de mare, pui.
TEMPERATURA de SERVIRE: 12-13˚C