Galben pai, cu nas de fructe exotice și note de stejar, care încântă simțurile. Gust proaspăt și complex, de vanilie și gutuie coaptă. Pe palatin se simte delicat și plăcut la nivel de aciditate, iar postgustul este fin și consistent.
Fiind un cupaj între Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Gris, acestui vin i s-a acordat foarte multă atenție în vederea obținerii echilibrului perfect. Numele cupajului este derivat de la aromele sale, similare cu fumul, provenite de la lemnul butoiului de stejar, în care vinul a fost maturat. Fume-ul a devenit unul dintre cele mai apreciate vinuri ale Cramei Budureasca nu doar datorită medaliilor internaționale câștigate, ci și a originalității sale.
Temperatura de servire: 10-12 °C.
Asocieri culinare: se poate asocia excelent alături de pește (mai ales cod sau macrou), aripioare de pui la cuptor, fructe de mare, brânzeturi proaspete și paste carbonara.
