PV Winery Edition 2025

Un amestec inovator care îmbină vioiciunea și prospeţimea soiului Sauvignon Blanc, eleganţa și rotunjimea Chardonnay-ului și exuberanţa aromatică a lui Muscat Ottonel.

Primăvară rece urmată de o vară uscată şi o toamnă caldă.

Soiuri: Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Chardonnay.
Ingrijirea solurilor: primavara arat si toamna cultivari de diferite plante erbacee pentru imbogatirea solului cu materiale organice.
Ingrijirea viilor: lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual si tratamentele fitosanitare respecta indicatiile viticulturii organice. In timpul verii incarcatura de fructe este redusa pentru a intensifica calitatea strugurilor. Pentru producerea acestui vin se recolteaza cei mai calitativi ciorchini de pe fiecare planta.
Sistem de conducere: Guyot, cu 3.500 plante/ha pentru Sauvignon Blanc si Muscat Ottonel. Guyot, cu 6.250 plante/ha pentru Chardonnay.
Productia: 400 ml/planta.

Crama: Culesul manual al strugurilor. Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de struguri. Macerare in contact cu pielita in rezervoare de inox de dimensiuni mici, timp de 30 zile. Dupa separarea partii lichide de partea solida (pielite, samburi etc) vinul rezultat ramane in contact cu drojdiile fine in butoaie de lemn, cu batonaj frecvent.

Temperatura de servire: 14 °C.

Asocieri culinare:pește, fructe de mare, carne albă, paste cu sosuri ușoare, preparate asiatice delicat condimentate și brânzeturi fine.