Vinul Rose este un vin roz, o culoare placuta care ne aminteste de vara. Vinul rose este undeva intre vinul rosu si vinul alb, fiind mai mult o... Mai multe
Vinul Rose este un vin roz, o culoare placuta care ne aminteste de vara. Vinul rose este undeva intre vinul rosu si vinul alb, fiind mai mult o stare de spirit.
Vinurile rose sunt produse atunci cand vinul intra in contact cu coaja strugurilor rosii pentru o perioada scurta de timp. Spre deosebire de vinurile rosii la care coajele sunt fermentate saptamani intregi, vinurile rose sunt patate de coaja strugurilor rosii in doar cateva ore. Vinificatorul are control total asupra culorii rose-ului, indepartand sursa de pigmentare (cojile de struguri rosii) atunci cand vinul atinge culoarea roz dorita. Desigur, aproape orice fel de struguri rosii poate fi folosit pentru a face vinuri rose (de la Cabernet Sauvignon la Pinot Noir), dar de-a lungul timpului vinificatorii au creat o serie de combinatii ideale de vinuri rose.
Tipuri de vin rose
Garnacha Rose
Garnacha este unul dintre soiurile de top utilizate in popularul amestec rose Provence. De asemenea, il veti gasi folosit in nordul Spaniei, cunoscut sub numele de Grenache roz.
Arome de capsuni, zmeura, zahar de pepene verde, limonada si castraveti. Aceste vinuri emana arome dulci de fructe rosii, iar finalul se termina de obicei cu o aciditate dulce, asemanatoare lamaii. Garnacha se asorteaza cel mai bine cu mirodeniile, ardei rosu, rosii si vinete.
Pinot Noir
Pinot Noir este un strugure cu discernamant care creste cel mai bine in climate racoroase si vreme nefavorabila. Uneori, recoltele sunt atat de sumbre incat vinificatorii isi etaleaza proiectele de vin rosu in favoarea vinurilor rose.
Arome de capsuni, coaja de portocala, coaja de lamaie, pepene verde, telina si cirese albe. Pinot Noir este adesea transformat intr-un stil slab, uscat, care este aromat, dar tinde sa fie mai delicat ca aroma.
Pinot Noir se potriveste de minune cu condimente frantuzesti precum cimbru sau un amestec de ierburi din Provence. Aceste condimente verzi si florale vor dezvalui aromele mai dulci de fructe ale acestui vin delicat.
Sangiovese
Cel mai bun soi de struguri italian este unul dintre cei mai subestimati struguri roz. In Italia, ele sunt adesea etichetate „rosato”, care este cuvantul italian pentru „roz”.
Arome de cirese dulci, capsuni salbatice, zmeura, ienibahar, cuisoare si chimen. Sangiovese italian este o explozie de fructe rosii completate de arome subtile de condimente suculente.
Sangiovese ca soi este suficient de indraznet pentru a gestiona varietatea de alimente care sunt de obicei asociate cu vinul. Rose-ul se asorteaza perfect cu mancaruri chinezesti bogate, curry thailandez si, bineînțeles, cu preparate italiene preferate, cum ar fi salata caprese si prosciutto.
Syrah
Syrah este un duzy ca un vin rose. Cu aroma lor intensa si textura uleioasa, acestea vor fi unele dintre cele mai carnoase vinuri rose pe care le veti bea vreodata.
Syrah rose scoate in evidenta arome de piper alb, fulgi de ardei rosu, carne curata si cirese, cu note de coaja de lime.
Gasiti inspiratie in sudul Frantei, nordul Italiei si nordul Spaniei, inclusiv o cupa de legume prajite, salate de nisoza, creveti cu lamaie si usturoi si paella.
Provence
Provence este un rose mai uscat, dar si unul dintre cele mai bune. Vinurile rose din Provence sunt grozave cu fructe de mare, paste, peste si carne de porc. Produs doar intr-o mana de 85 de comunitati de pe Coasta de Azur intre Nisa si Marsilia, acest vin este facut din soiul Grenache.
Rosato Italian
Rosato Italian este denumirea italiana pentru vinul rose, care are un gust diferit in functie de regiune. Exista multe soiuri de vinuri rose produse in Italia, fiecare cu gustul si aroma proprie. Asa ca ar trebui sa-l încercati mai intai si sa vedeti care Rosato va place cel mai mult.
Rosado spaniol
Rosado spaniol la fel ca rosato italian, rosado este versiunea spaniola a rose-ului, din nou in functie de regiune si clima. Dar cele mai bune rose-uri iberice provin din Navarra si sunt produse din soiul Grenache (sau Grenache francez). Vinurile rose spaniole difera de rose-urile franceze prin faptul ca folosesc adesea diferite soiuri de struguri, cum ar fi Merlot si Tempranillo, precum si Cabernet Sauvignon si Carignan.
Tavel
Tavel (Franta) este un oras adesea recunoscut drept capitala vinului rose, cu o istorie lunga si bogata, si datorită turismului, fenomen care a facut ca vinul sa infloreasca aici. Soiurile de struguri folosite sunt aceleasi cu Grenache. Vinurile Tavel sunt cunoscute a fi mai intens, cu o nota de condimente si fructe de padure.
Vin rose - Beneficii
Vinul rose este benefic pentru cei aflati la dieta
In cazul in care nu stiati deja, vinul rose are un continut scazut de calorii, asa ca daca sunteti la dieta sau sunteti foarte atenti cu alimentatia, ar putea deveni mica voastra vinovatie. Un pahar de vin contine aproximativ 80 de calorii, ceea ce il face una dintre bauturile alcoolice cu cele mai putine calorii. Aroma proaspata a vinului rose il face ideal pentru anotimpurile mai calde, combinat cu mancaruri precum pui, paste si chiar deserturi facute cu fructe proaspete.
Vinul rose contine resveratrol
Cele mai multe dintre beneficiile pe care le ofera vinul provin din antioxidantii continuti in coaja strugurilor. Un astfel de antioxidant este resveratrolul, care este extrem de important in procesul anti-imbatranire, protejand creierul si reducand riscul bolilor de inima.
Rose-ul contine potasiu
Potasiul este un mineral care joaca un rol vital in metabolism si mentine echilibrul nivelului de apa din organism. Daca beti vin rose, va veti ajuta corpul sa mentina lichidele la locul lor. In plus, potasiul are un efect pozitiv in reglarea batailor inimii.
Protejeaza impotriva inflamarii
Vinul rose contine multi compusi benefici cu potentiale proprietati antioxidante si antiinflamatorii. Proprietatile antiinflamatorii ale vinului rose pot reduce riscul de artrita reumatoida. Daca vreti sa va protejati de bolile legate de varsta, beti un pahar de vin rose in fiecare seara.
Contine antioxidanti
Consumul de antioxidanti este foarte benefic pentru piele si inima deoarece previne oxidarea moleculelor din organism. Va vor ajuta sa luptati impotriva hiperpigmentarii pielii, asa ca nimic nu va impiedica sa savurati un pahar de vin rose.
Vinul rose are multe beneficii pentru organism. Beti o cantitate moderata de vin rose in fiecare zi, astfel incat sa va puteti bucura de tot ce are de oferit aceasta bautura minunata.
Ascunde
Disponibil
