Anima 3 Fete Negre Seria 008 este un vin rafinat si surprinzator, de culoare rosu-grena inchis, stralucitorare cu buchet intens de fructe negre bine coapte, ciocolata amaruie si iz vanilic provenite de la lemnul de stejar.Gustul este bogat, cu nuante de pruna, marmelada, cafea si tabac. Finalul este lung si catifelat.
Anima 3 Fete Negre Seria 008
Cele 3 Fete Negre, roade ale viei noastre din anii cu har 2016,2017 si 2019 s-au intalnit intai cu maiestria si mestesugul oenologului Aurelia, care le-a lasat apoi in grija stejarului romanesc, unde s-au insotit cu iz vanilic si taninuri fine.Picioarele lungi si elegante lasa corpul plin, rotund, in culoarea rubinului spre rasfatul gustului de pruna uscata si afumata, de smochine si de fructe salbatice, pe drumul catifelat de ciocolata amaruie.
Recolta: Seria 008 (2016, 2017, 2019)
Fermentare: in tancuri din inox verticale, fermentata in tancuri cu scufundarea caciulii, timp contact cu pielita 14 zile, temperatura controlata 22-27°C.
Maturare: invechit intre 12-24 luni, in butoaie din stejar romanesc si frantuzesc cu coacere medie, medie plus si forte.
ASOCIERE CULINARA: poate fi servit alaturi de carnea de vita, miel si vanat dar si branzeturi sau ciocolata neagra.
Temperatura de servire: 19ºC.
