Etapele principale de realizare ale vinului

•     Cules manual în lădițe.
•     Macerare pre-fermentativă de 9 zile pentru extragerea culorii și a aromelor.
•     Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone.
•     Macerare post-fermentativă de 12 zile pentru extragerea taninurilor.
•     Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone.
•     Maturare de 18 luni în butoaie noi de 225 L, executate din stejar românesc

Asociere culinara: carne rosie (vita, vitel, porc, miel, oaie, rata, gasca etc), vanat, branzeturi, mancaruri condimentate

Temperatura de servire:17-18 grade Celsius.