Unul dintre vinurile mari ale Spaniei! Buchet extraordinar de complex, parfumat si elegant de fructe de padure negre picante, cu usoare note florale si de paine prajita. Pe palatin, este proaspat, rotund, mineral si profund, cu arome concentrate de fructe negre de padure, lemn dulce, tutun si condimente, tanini echilibrati, aciditate buna, structura impresionanta si sfarsit remarcabil de lung, cu o dulceata foarte placuta.
Aalto a ajuns in doar cativa ani sa fie considerat unul dintre vinurile mari ale Spaniei. Strugurii provin din sapte sate diferite din provincia Burgos si au fost culesi in cutii mici de 15 kg si triati ciorchine cu ciorchine. Vinul a fost maturat 18 luni, jumatate in butoaie de stejar frantuzesc si jumatate in stejar american, fiind, apoi, imbuteliat in iulie 2021. Poate fi baut si acum, dar va mai evolua inca doi - trei ani in sticla, castigand in complexitate. Daca-l beti tinar, va recomandam sa-l decantati cu o ora inainte de a-l servi sau sa-l treceti prin aeratorul Vinturi.
Temperatura de servire: 16-18 °C.
Asocieri culinare: fripturi din carne rosie, vanat mare, friptura de miel, rata, tocanite, cirnati fripti, sunca de Serrano.
Premii:
