AVERESTI este cuvantul-cheie care desemneaza nu orice Busuioaca, ci doar pe aceea originala, care se bucura de recunoasterea specialistilor si amatorilor de decenii (unii spun chiar secole). Insa nu doar stru-gurii de Busuioaca si-au gasit aici cele mai bune conditii de sol si clima pentru a se exprima gustativ si aromatic intr-o maniera autentica. Aici, Feteasca Neagra surprinde prin suplete, echilibru si o tipicitate Neagra surprinde prin suplete, echilibru si o tipicitate nemaiintalnita in peisajul de astazi. Feteasca Neagra de Averesti cinsteste radacinile sale moldovenesti prin vinuri seducatoare prin prospetime, intensitate a gustului si calitate a aromelor care dau standardul de referinta al soiulu.

Boabele de struguri au fost desciorchinate fara zd-robire si incarcate in maceratoare, unde timp de 12 zile s-a urmarit indeaproape procesul de macerare si fermentare. Desavarsirea fermentatiei alcoolice si malolactice s-a realizat in vase de inox, iar matu-rarea a avut loc in baricuri de stejar romanesc, timp de 24 de lun