Nikolaos Rose a fost obtinut prin utilizarea florei spontane (drojdii salbatice dezvoltate de catre struguri) in fermentare si are unaspect limpede de culoare roz pal, culoarea petalelor trandafirilor de dulceata. Este un vin complex olfactiv, proaspat, lejer, in care predomina aroma de fructe rosii, un vin foarte bine echilibrat.
NIKOLAOS se traduce prin ”cel ce stăpânește oamenii” (greacă) și este un brand manifest din doua puncte de vedere:Este un “memorial”, o pastrare vie a numelui de Neculai, al tatălui meu și un fel de a duce munca lui mai departe.Este vinul care vorbeste despre vie, despre strugure. Vinificat doar cu drojdii sălbatice, fără intervenții oenologice, prin intermediul acestui brand dorim să arătăm întregul potential al plantatiei, zonei, terroir-ului. De aceea, pe eticheta apare Terroir de Dobrogea.
Vinul Nikolaos Rose provine din struguri de Cabernet Sauvignon, cultivati pe plantatia noastra, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii au fost culesi si sortati manual
Mancaruri recomandate: Fructe de mare, preparate din peste, paste, salate usoare de vara.
Temperatura de servire: 8°- 10°C
