White Queen Editie Limitata 2023

Medalii si premii:
James Suckling - 93 puncte: "Modul in care aromele subtile de piersici si migdale se imbina cu un palat generos, corpolent, care are un gust proaspat si usor sarat, este fascinant. Integrarea excelenta dintre stejar si fruct este accentuata de o nota discreta de cremozitate datorata maturarii pe drojdii fine. Ador caracterul de coaja de grepfrut si pomelo din finalul lung. Fermentat si maturat in butoaie noi de stejar francez timp de opt luni. De consumat acum sau de pastrat."

Crama Ferdi – o pasiune care transcende mestesugul si se transforma in arta. Asa a luat nastere aceasta crama care, desi relativ tanara, are radacini adanci in dorinta de a maiestri vinul. Crama Ferdi reprezinta, in totalitate, viziunea si conceptul proprietarului si vinificatorului cramei, Fernando Mihailescu, cel care si-a asumat provocarea crearii vinurilor intr-un stil personal dar dupa metoda traditionala; ulterior alaturandu-i-se in acest demers indraznet si fiul sau, Paul Mihailescu.

In urma cu cativa ani ne faceam, timid, loc in zona Tohani. Prioritatea noastra a fost, intotdeauna, atingerea excelentei in productia de vinuri, stiind ca vinul de calitate isi are obarsia in vie. Ca urmare, dupa un atent proces de ingrijire a viei, incepem selectia pe fiecare butuc in parte iar, la final, recoltam manual in ladite, in vederea obtinerii unor struguri de prima clasa. Sistemul de vinificatie este unul de perspectiva indelungata, avand in vedere ca vinurile rosii sunt maturate, de la 1 la 2 ani, in barrique-uri de stejar.

Principiul nostru «less is more» se observa incepand cu interventia minima in procesul de vinifcatie, vinurile transmitand adevarata esenta a terroir-ului din care provin, si finalizand cu denumirile acestora, care au legatura cu memoria afectiva a fauritorului lor. Vinurile Cramei Ferdi se disting prin naturalete, consistenta, aciditate si eleganta. Utilizarea metodei traditionale de facut vinul are ca rezultat o gama de vinuri echilibrate si rafinate.

Temperatura de servire: 10-12 °C.

Asociere culinara: Creveti la gratar cu sos de caise, homar, risotto si branzeturi precum Brillat-Savarin sau Camembert.