Vinul este limpede, de culoare galben cu irizatii verzui. Nasul ne duce cu gandul la strugure proaspat cules si flori de camp, vivace in gust, cu arome de piersica parguita si mere verzi, bine coapte, echilibrate de o aroma discreta de toast (paine prajita). Postgustul este lung si sustinut de arome.
Vin spumant, sec, realizat prin metoda Charmat, cupaj de Francusa si Feteasca Alba, bine echilibrat, cu perlaj fin si sustinut.
Vin spumant, sec, realizat prin metoda Charmat.
Etapa 1 - Strugurii sunt culesi manual, atent selectionati pe mesele de sortare, presati delicat, la presiuni mici. Mustul este fermentat timp de 10 zile la 16degC. O perioada de 20 de zile, vinul a stat pe drojdii fine, timp in care s-au facut doua batonnage-uri.
Etapa 2 - Tirajul: Pregatirea amestecului de tiraj: vinul + lichidul de tiraj + maiaua de drojdie.
Etapa 3 - A doua fermentare - Amestecul de tiraj omogen se pompeaza in cisterne de inox unde fermenteaza sub presiune 14-21 de zile. Urmeaza filtrarea si imbutelierea.
